






은어
13.09.01전북
청어목(靑魚目 Clupeiformes) 은어과(銀魚科 Plecoglossidae)의 한 종(種).
맑은 물에서 산란하기 위해 상류로 이동하는 은은한 맛의 해산어이다. 일본·한국·타이완에서 발견되며, 일부 학자는 은어과를 연어나 송어가 속한 연어과와 합하기도 한다. 은어는 밝은 황색 또는 올리브색의 길이 30㎝ 정도 되는 물고기로, 외견상 작은 송어를 닮았다. 은어는 주름이 있는 혀와 돛을 닮은 등지느러미, 그리고 턱의 양옆에 있는 톱날 모양의 이빨로써 잘 구별된다. 일본에서는 이들이 소상했을 때 잘 길들인 가마우지류를 사용하여 잡는다.(펌)